Cha-soba ( 茶蕎麦 ) es el nombre que reciben los fideos de té verde, cha (茶) significa té, mientras que soba (蕎麦) se refiere al tipo de fideos. Este tipo concreto de fideos esta elaborado con trigo sarraceno y té verde en polvo, de ahi que tengan ese color y un sabor ciertamente particular. Son especialmente sabrosos tomados fríos con salsa de soja, en ensalada o calientes en sopa, aunque existen muchas otras variedades. El lugar mas típico para degustarlos es Uji ( 宇治 ), al sur de Kyoto, ciudad famosa, entre otras cosas, por la calidad de su té.
¿Os gustartía probarlos?
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Entrada del
día Jueves, 20 de Noviembre de 2008 a las 12:12 pm
Bajo las categorías : Gastronomia, Miniblog.
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que hambre a estas horas!!!! ^_^
los probaría, pero hace falta meterle un huevo ahí en medio ?
No tienen mala pinta y dentro de nada es la hora de comer…
Siete
Que curioso. Aqui la pasta de color verde es de verduras. No se como debe saber esa pero me encantaría probarla, aunque un poco soso ese plato así tal cual, no? Es un plato seco? Que más lleva de condimento?
Algogoku, cuando te la sirven totalmente “secas” es para comerlas con salsa de soja, aunque normalmente llevan algún otro condimento.
Gracias a todos por comentar.
a mi me gustaria probarlos, ya no puedo esperar ir a japon.
Me encantaría
Tanto la soba como el té verde me gustan muchísimo, pero nunca me los había imaginado juntos.
Será cuestión de probarlos si los veo en algún lado
Buenisima la cha-soba.
Solos con salsa de soja y cebollino estan de vicio !!
Estan ricos pero prefiero los Udon Saludos!
Yo si que quiero probarlos, mandame un platito para Malaga XD
Que buena pinta tiene, aunque eso de que sepan a Té se me hace raro, habrá que ir a Uji… XD
Yo tengo un paquete en casa xD. Los últimos que vi delante los pedimos a una tienda de comida japonesa de londres que sirve a toda europa
me encantaaa ne ne xD que hanbreeeeee
[...] Continua [...]
Que exotico sabor, con razon los japoneses son tal delgados.
Umm que buena pinta yo los quiero probar, haber si encuentro trigo de ese y me hago unos, si me salen bien meto la foto en twitter xD
Hace poco que hable de Uji en mi blog y no tenía idea que eran típicos de allí, aunque pensándolo bien dicen que Uji es la ciudad que cultiva el mejor te verde.
Por cierto, de casualidad los probé en Uji y estaban buenísimos, fríos con soja!
Saludos!
Deliciosos! Los soba de por sí me parecen una cosa un poco simplona, pero los cha soba están buenísimos.
yummy yummy!!
Por supuesto. Me encanta el té verde y la pasta. Que interesante. Lo pediré en mi japonés favorito.
Hola David, sólo quería felicitarte por este blog que me gusta mucho. Supe de su existencia hace unos días por un programa de TV. Lo he enlazado al mio.
Me gusta todo lo relacionado con Japón desde que empecé a practicar Karate, hace muchos años. Espero poer visitarlo algún día…
Un fuerte abrazo.
David una preguntita como es la elaboracion de esta pasta?¿?¿?¿?¿
La verdad es que tendría que informarme mas sobre el proceso de elaboración… pero mira…
Me has dado la idea para otro post !
Gracias a todos por comentar.
Uyyy si que se me antojaron…
Muy colorida la foto y son los colores de México.
Verde, rojo y blanco…
Saludos
Siempre dejandonos con la miel en los labios, jeje. Aunque aun no toca comer, cualquier cosa entraria la mar de bien
Gracias a todos por comentar y por vuestro apoyo
Buena pinta, por cierto, no sabia que cha fuera te, pensaba que era ocha. Saludos
Lo comeria aunque se ve un poquito feo
[...] de alforfón, aunque pueden llegar a ser verdes si están mezclados con té, como en el caso de la cha-soba. La principal característica de estos fideos es la gran variedad de preparaciones que hay para [...]