El sashimi ( 刺身 ), es uno de los platos más exquisitos de la comida japonesa. Al igual que el sushi me gusta, pero no me llama tanto la atención, el sashimi me parece una delicia, de hecho, en el Japón tradicional casi siempre era primer plato en una comida formal, ya que se creía que debía de saborearse antes de probar otros sabores que pudieran afectar el paladar.
El sashimi es, en general, pescado o marisco crudo cortado de una forma muy concreta y que se sirve sin arroz, simplemente con salsa y wasabi, y tal vez aderezos simples como daikon rallado o gengibre, aunque se puede comer solo (sin salsas ni aderezos), si se prefiere. Hay excepciones en las que las piezas se hierven un mínimo, como en el caso del pulpo o incluso casos, menos frecuentes, en el que son los sashimi son vegetarianos (como el yuba) o de carnes rojas crudas (como vacuno o de caballo).
¿Sois más de sushi o de sashimi ? ¿O de ambos ? ¿O de ninguno ?
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Bajo las categorías : Cultura japonesa, Gastronomia, Japón.
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no me atrae para nada !
PD: veo que ya se ve la imagen
Opino tambien que es una delicia, pero soy incapaz de tomarlo sin un poco de salsa (pero sin mucho wasabi).
MMmmmm yo soy de poco pescado.
La verdad es que casi odio el pescado, y encima muy tiquismikis. Sera porque donde vivo el pescado no tiene mas de unas pocas horas de fresco.
Siete
PD: vivo al lado del puerto pesquero y tengo parientes pescadores que se traen el pescado el dia.
¡Ricoooo, y precioso!
Se ve bonito eso pero, yo diría que ninguno de los dos, además eso de crudo no me llama mucho y lo de caballo menos XD.
Siempre he pensado que la comida sería una de las desventajas de vivir en Japón, aunque has de bajar de peso, lol.
Viendo la imagen de arriba no de dan muchas ganas de probarlo, yo soy más de sushi
Sashimi ( 刺身 )…
El sashimi es, en general, pescado o marisco crudo cortado de una forma muy concreta y que se sirve sin arroz, simplemente con salsa y wasabi, y tal vez aderezos simples como daikon rallado o gengibre, aunque se puede comer solo (sin salsas ni aderezos…
Yo soy más de sushi pero el sashimi me encanta también ^^.
Sushi jeje, condimentarlo con arroz.. el sashimi lo encuentro un pelin soso…:P
saludos!
ufff, difícil elección. El sushi me encanta pero con el arroz y todo es más pesado. Para un ataque de gula, me quedo con el sashimi ^__^ ñum ñum!!
Mmmm el pescado crudo y yo no hacemos muy buenas migas, sinceramente xD
Aun así, la presentación es muy buena.
Yo soy más de sushi, aunque el sashimi me gusta bastante también.
Curiosamente siempre que voy a un restaurante japonés intento que mi novia se pida sushi para que yo me pueda pedir sashimi y así probar de los dos.
Me encanta!! Además pensad que estamos medio acostumbrado al tomar pesacado en vinagre como los boquerones o el salmón marinado, incluso pescados crudos en salazón muy típicos del levante español. Este hecho nos facilita mucho la eduación de nuestro paladar en comparación a otras ‘culturas culinarias’ de europa o usa.
El sashimi me parece delicioso. De hecho, en mi viaje a Japón me “sometí” a una dieta de sashimi y sushi, je je, para quedarme a gusto una temporada. Incluso un día lo tomé de desayuno en el mercado de pescado de Tokyo.
Hace unos años me daba hasta asco verlo. Pero ahora me encanta.
Por cierto que quedó pendiente el sashimi de pez globo. A ver si luego regresamos a Shimonoseki :p
El sashimi de caballo (basashi) no esta mal, pero no lo volvería a comer. Me dio remordimiento en pensar en los pobres caballitos.
Saludos (ya tengo hambre!)
Sushi? Sashimi? Sushi? Sashimi?Sushi? Sashimi? Suhimi? Sashi? X_X
Que no tío, que no puedo escoger….
Tiene unas pintazasssssssssssssssssssssss
David, ¿que camara usas para hacer las fotos?
Suelo usar una Nikon D40, pero esta foto fue hecha con una Sony Cybershot compacta.
Gracias a todos por comentar.
Me gustan mucho ambos, pero me decanto más hacia el sashimi. También depende del hambre que tenga, ya que el sushi, al llevar el arroz, me llena más rápido.
Se me está haciendo largo el llegar a Japón !! Hideo dice que tengo más ganas de llegar a Japón por la comida que por él, jajajaja.
Un abrazo !!
Yo prefiero el sushi… con arrocito entra mejor ^^
Como no me gusta el pescado… pues de ninguna… Aunque uno de los platos servidos durante mi boda fue precisamente sashimi, preparado por mis suegros. Estaban asustados de lo barato del pescado en Guate…
Yo soy más de sushi. Debe ser que tengo el paladar pobre, pero así el pescado crudo solo, no me llega, en cambio, el sushi, con el arroz y el wasabi…
Me gusta el sashimi aunque el sushi………..me encanta!!!!Lo comería a todas horas!!!Y pensar que hace unos 10 años lo probé y me quería morir!Ahora me chifla!
La pinta es deliciosa, pero nunca he tomado sashimi. El sushi sin embargo sí que me pareció bueno, sin salsa ni nada. Habrá que probarlo la próxima vez…
Pues yo soy de …mmm …de que lo quiero probar XD luego ya te contaré
Sashimi mil veces, es delicioso y mas el de salmon, claro que solo lo he provado en Mexico y no en Japon.
Saludos y muy interesante tu blog
Me encantan ambos, la verdad. El sábado lo preparé en casa y claro el corte es fudamental, pero como no había ningún invitado japonés no se notó que no estaba cortado correctamente, je je je.
Mi preferido es el atún que si es bueno, es el manjar más delicioso.
¡¡Sashimi sin dudar!! Todos-todos, pero especialmente el de hamachi. Será porque aquí no lo tenemos en otras versiones y resulta más original… Delicioso.
Por cierto, es la primera vez que escribo y no quiero dejar de felicitarte por este blog tan interesante y estupendo. ¡Gracias!
Me declaro fanático del sashimi, simplemente lo amo, sobre todo el de atun y salmón, que delicia!!
untado en salsa soja y un poco de wasabi, es un manjar de dioses!!
Pero asi como es una delicia, su precio no se queda atrás por estos lares, 3 piezas cuestan la mitad de un ojo de la cara…afortunadamente, como tengo membresía preferencial (por todo el dineral que me he invertido en el restoran japonés) y tiene trato especial conmigo y solo me cobran un cuarto del ojo
En fin, le sushi y los rolls no se quedan atras en mi lista de boquadillos culinarios japoneses favoritos no se donde los podría….seguramente compartirían los 3 primeros lugares.
Venir a Japón y no probarlo es como ir a Bilbao y no irse de pintxos
Esto es así
Sashiiimi…., Sushiiiii.
Sashiiiimi…., suuushi.
Sashimiiiiii…, suuuushiiiii.
Me acabo de acordar que tengo algo urgente que hacer.
Más de sashimi porque con el arroz me ralentizo y no os pillo… XD
Yo desde luego soy de ambos, aunque creo que incluso el sashimi me chifla más
A mí me gusta mucho más que el sushi. Hace poco compramos unos filetes de atún para hacer al horno y antes de meterlos yo estaba cortando tiras crudas para comérmelas
lo de comer carne de vaca o caballo cruda mucho no me llama, pero el sashimi con wasabi, la salsa de soja y arroz, es delicioso ^^
Ummm, el sashimi me encanta, el de salmon esta muy rico pero el de atun ya es que me deja loco!!!
ES UNA VERDADERA DELICIA!!! El sashimi es uno de mis platos favoritos. Sasimi variado: de atún, salmón, p. blanco, vieira, etc… Es rico en vitaminas, bajas calorías y contiene omega-3. Es muy saludable y un placer para el paladar.
Prefiero el sashimi al sushi (aunque también me gusta mucho).