Oden ( おでん )
Viernes, 20 de Febrero de 2009
Hace tiempo que quiero hablar sobre qué es el Oden ( おでん ), una comida japonesa que me encanta, pero tras ver un fabuloso vídeo de fvalenciano (que os dejo bajo estas líneas), me he animado a a hablar de ello definitivamente. Si alguien me pregunta que cómo lo describiría, siempre respondo que es como la sopa de cocido de mi abuela pero al estilo japonés. Ya que consiste en una sopa de dashi (o incluso de miso en el área de Nagoya) en la que se cuecen ingredientes diversos (que, a menudo, dependen de la zona).
En la región de Kansai, donde yo vivo, a este plato se le conoce como Kanto daki (関東炊き) que significa “cocido de Kanto“, ya que es originario de esta región. Aunque se cocina todo junto, tanto si la comes en familia, como si lo compras, normalmente cada uno elige solo los ingredientes que le gustan. Para mí es un manjar, aunque en japón no es considerado como tal, ya que en su origen era “comida de campesinos“. Y a vosotros.. ¿Qué os sugiere?
¡ Buen finde a todos !
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COMENTARIOS
21 Comentarios en “Oden ( おでん )”
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Recuerdo verlo en venta en los konbini, humeando al lado de la caja, y no me llamaba mucho la atención. La verdad es que, aunque puedo comerlos, no soy mucho de cocidos.
Buen fin de semana !! Un abrazo !!
Oden ( おでん )…
Consiste en una sopa de dashi (o incluso de miso en el área de Nagoya) en la que se cuecen ingredientes diversos (que, a menudo, dependen de la zona). En la región de Kansai, a este plato se le conoce como Kanto daki (関東炊き) que significa “c…
En el video da la impresión que no le ponen el caldo, lo ponen a parte?
Tiene buena pinta sí.
Saludos!
Genjutsu : Normalmente se echa sin caldo o muy poco, pero yo suelo pedir que me echen más…
Gracias a todos por comentar
pueeees habría que pobarlo supongo. Aunque esa especie de pulpo y demás.. no se
A mi lo que más me ha gustado es ese efecto antiguo del vídeo, moooola.
David, te has comido alguna palabra aqui: ‘Cuando alguien me pregunta cómo lo describiría’
y aqui: ‘ya que en su origen fue llamado “comida de campesinos“’.
Todo sea por ayudarte a mejorar el blog
.
Algogoku : Corregido ! Gracias !
Gracias a todos por comentar
Yo y mi maldita memoria…
La verdad es que ya había oído hablar de este plato y buena pinta tiene.
No sé si habréis visto los reportajes esos que ponían en Cuatrosfera sobre Japón. En uno de ellos hablaban de un anime llamado “Las aventuras de Oden-kun” que precisamente está ambientado en una olla de oden.
Os dejo el enlace al pequeño reportaje. Espero que no haya problema por hacerlo…
http://preview.tinyurl.com/odenkun1
Es solo una curiosidad de la que me he acordado. Ya lo dije. Maldita memoria…
Juas! ya había escuchado alguna vez esa descripción jeje, pero aun no lo he probado nunca, tengo ganas
Que buena pinta y ahora en invierno seguro que entra que da gusto !
=O Yo quierooooooo probarlooooooooo jajaja, tiene que estar muy bueno si es como el caldito de mi abuela jeje =).
Un saludo!!!
no soy fan de este tipo de comida…
¿Qué me sugiere? pues que me ha entrado unas ganas de comer tremendísimas XD
Tienes toda la razón, la comida de campesino está rica, rica ;0)
Como el cocido de la abuela (mi madre en este caso) no hay nada !!
Sólo paso a decirte que tu web es de lo mejor que he encontrado este último tiempo. Saludos!
Bueno, ya sabes quien soy. Te di mi agradecimiento por esta web en el msn. La verdad es que estaba releyendo tu articulo anterior, y me dio melancolia también. Fuji… ¡Qué sitio! Hay un poema que escribí hace mucho tiempo que se llamaba justamente: ATARDECER EN FUJI. Es uno de mis poemas mas sutiles, aunque supongo que tambien me sumerge en la tristeza. Cómo para no… es un poema que también habla de la muerte, y en estos dos últimos años he estado muy cerca de ese mundo. No por mí, pero si por quienes quiero.
El plato que nombras en este post me abrio el apetito. Lo probaré. He estado navegando entre el onigiri, el ramen y algun que otro. Pero necesito conocer más platos, ajaja.
En fin…
Aqui estare, mi amigo.
Y seguire firmando…. (porque pasar paso a menudo).
Mis reverencias.
Luciano.
Peter, Luciano : Gracias por vuestros comentarios y que sepáis que me alegro mucho de que el blog sea de vuestro agrado.
Gracias a todos por comentar.
buen blog XD, el mio http://dineroplataenlaweb.blogspot.com
es por si te interesa, un saludo.
Me encanta mucho la comida “de invierno” japonesa, entre amigos me gusta m,ucho comer oden o nabe, pero en un convini, me compraría antes un “man”.
Un beso, wapo !
[...] colindantes al ayuntamiento se llenan de luces navideñas que contrastan con los farolillos de los puestos de comida y barras de sake, que nos ayudan a combatir el frío del crudo invierno y japonés, creando así un [...]
me gusto el de lentes xD