Como ya sabéis los miércoles hablo de mis experiencias fuera de Japón, así que hoy voy a hablar del Oolong Tea ( 烏龍茶 ) , un té tradicional de China pero que, curiosamente, es el que más se consume en el archipiélago nipón (aún más que los propios tés verdes japoneses). Oolong es la transcripción inglesa de los caracteres chinos 烏龍茶 que significan algo así como té del dragón oscuro, aunque a mí me recuerda más al té verde que al negro.
Los lugares más famosos por su cultivo y calidad de esta variedad de té son los alrededores del monte Wuyi,en la región china de Fujian y las montañas que hay en el centro de Taiwan. Su aroma es muy floral (aunque no tanto como el té de jazmín) aunque su sabor me resulta más bien afrutado. Además de que no es tan amargo como otros tés. ¿Qué tipo de té os suele gustar?.
ACTUALIZACIóN : Interesante post de Lost in Japan en el que se habla de la relación de nombres de comidas y bebidas (como Oolong) y los personajes de Bola de Dragón.
Bajo las categorías : China.
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http://thebrainistheseatofmadn essanddelirium.blogspot.com...
Oolong no era el cerdo que se transformaba en cosas de Dragon Ball??
Muy rico el oolong, aunque sigo prefiriendo el negro o el verde.
El secreto para que no amarguen está en dejarlos poco tiempo en el agua, un minuto los verdes y dos minutos los negros, por ejemplo.
En España lo he visto llamado té azul (imagino que chorrada comercial ya que hay té negro, verde y rojo).
Todos los tés vienen de la misma planta, la camellia sinensis, lo que cambia es el cultivo, agua, tierra, temperatura, momento de recogida de la hoja, edad de las plantas, procesado posterior, etc. Pero parece mentira que el suave y dulzón Sencha y el fuerte Assam vengan del mismo sitio.
Quizá lo de “té azul” sea un fallo de traducción al traducir directamente qīngchá (青茶), formado por el símbolo de azul y el de té, aunque la traducción contextual sería algo así como “té suave”. Creo que se usa para referirse a una subcategoría semi-oxidada de Oolong, pero no estoy seguro.
Gracias a todos por comentar.
Estoy con Esaiz a mi tb me recuerda al cerdito que pidio unas bragitas al Dragon Sheron XD. A mi no me agrada demasiado el Te, aunque imagino que ahora que pasare un mes en UK, me tendre que acostumbrar ¿? Asi luego podre comparar el Te Ingles con el Chino o Japones
Alguna propiedad en particular? Porque al hablar del té verde, rojo o blanco, se dice que si uno es depurativo, el otro digestivo, etc… El té de oolong tiene alguna propiedad?
Me compré una caja en un super asiático para probarlo. Ya sé que no es lo mismo, pero si me ayuda… XD
yo es que no distingo los tes todavía ^^U una vez en casa de una japonesa me ofrecieron te verde y estaba un pelin amargo ^^
De los tés puros, a mí me gusta mucho el Rooibos, que aunque no sea té, se ha hecho un huequito dentro de las infusiones “no-manzanilla/poleo”
El resto de los tés me gustan en combinación con otras sustancias. Ahora me tomo uno que es mezcla de té verde, té negro, hierba de vainilla, canela en rama, y creo que también algo de jazmín que está buenísimo!
El té verde es mi favorito, el té negro me lo tomaba pero me decanté por el té verde.
No me hables de te…me encnata y lo tengo totalmente prohibidfo XD Saúdos meu -que lo disfrutes
Pues precisamente me encanta el té de jazmin ^^ pero tendré que probar este ya que he oído mucho hablar de él
No soy un experto en tés, pero si que me ido aficionando. Siempre me tomo el que me ponen a algunos restaurantes que voy, o en casa también me preparo alguno
Té verde principalmente, como no.
mmmmm tiene buena pinta!!! de los pocos tes ke he probado, el ke mas me gusta es el verde, y con un toke de limon ^^
Por cierto, yo me apunto a la siguiente cena de ”Japoneando”!!!
Un saludo y sigue asi!!!! ^^
[...] Toriyama utiliza principalmente nombre de comida para llamar a sus personajes, desde el “té de Oolong” y “té de Puar” hasta el Lunch y Freezer [...]
No se si lo he probado, conscientemente no, desde luego. Por ahora mi favorito es el Matcha 抹茶.
Ya me gustaria probarlo algun dia. Saludos.
Hola…!¡
que tal? pues me encontre tu blog en la pagina de Japoneando (por cierto soy su fan jeje) y de verdad es muy bueno e interesante.
Yo sueño con conocer Japón.. perO no se cuendo sera espero qe sea pronto, bueno por lo menos cuando aprenda a hablar Japones jeje.
pero bueno…
me voy
saludos desde México.
Bai Bai
Desde de probar el té rojo con leche no he podido tomar otro salvo el tipo “english breakfast”.
Un saludo.
Buenas, me encanta el té y todos los días lo tomo igual… para desayunar té negro, durante el día verde y antes de dormir rojo. Peero hay muchos tés muy buenos, hay uno con gengibre que es riquísimo.
Saludos.
Me gusta mucho el Oolong; soy un gran amante del té (a mí sí que deberían llamarme Mr. Té… XD ), y me encanta el sabor terroso del Oolong.
Cuando lo conocí me hizo mucha gracia que tuviese el nombre del entrañable cerdo metemórfico de Dragon Ball, y desde entonces no puedo evitar asociar tomar té Oolong con estar salido, o tener ataques de diarrea.
Pero mi favorito es el Earl Grey. God save the Queen! ^_^
Muy curioso este té y y el post de “Lost in Japan”, voy a ver los vídeos que ha puesto tranquilamente.
mmm…. no me gusta el te. Pero me encantan las fotos!
hola bueno una pregunta alguien me podria decir si el te rojo i el te oolong es lo mismo???
El Oolong es un té originario de Taiwan. Se queda a medio camino entre el verde (no oxidado) y el negro (completamente fermentado). Tiene tres colores: verde, azul o negro. Según el nivel de oxidación. Si pides un Diosa de hierro de la misericordia, que está fermentado al 50%, tiene un color verdeazulado oscuro.
Es un té con el que puedes hacer varias infusiones… algo que no había visto con otros. El otro día probé un Fu So Oolong que permitía hasta 8 infusiones…
Tiene un sabor muy floral, aunque no tan exagerado como el de jazmín. No tiene aditivos. Es su sabor natural. El mejor, para mi gusto, es el Pouchong poco fermentado (15%-20%).
Es como catar un vino… tiene una cantidad de matices y olores tremenda.
No, yop… el te rojo es el Pu-ehr. Es un té sin cafeína, diurético y… pufff… como la manzanilla, pero de otro color.
El Oolong es una pequeña obra de arte.
Bueno, algo así como la comparación entre el Don Simón y el Vega Sicilia.