El mercado del pescado de Tsukiji (築地市場)
Martes, 3 de Mayo de 2011
Otro de los lugares de Tokyo que fui a visitar con mis amigos de la productora ViDiCAM, fue el mercado del pescado de Tsukiji (築地市場), el mercado de pescado más grande del mundo, que desde hace unos años se convirtió también en una de las atracciones turísticas de la ciudad, sobretodo a primera hora de la mañana, durante la subasta del atún.
Es muy curioso ver como los potenciales compradores examinan minuciosamente las diferentes piezas que luego serán subastadas (la subasta en sí es espectacular). Aunque apenas pude grabar porque me concentré en hacer fotografías, hice un corto vídeo de la subasta del atún. El caso es que, tanta curiosidad junta, hizo que esto pasara a ser un lugar de trabajo a un atractivo turístico con los problemas que esto acarrea.
La gente obstaculizaba el trabajo, manoseaba el género, e incluso tal afluencia, hacía que la temperatura subiera peligrosamente en la lonja, por lo que, desde el mes de Mayo del 2010 se tomaron una serie de medidas que, personalmente, me parecen muy bien para que todos estén contentos : el número de visitantes ha quedado restringido a 140 personas diarias, en orden de llegada (no se reserva con antelación ni nada de esto) y solo pueden acceder a un espacio perfectamente delimitado.
El mismo día que se quiere ver la subasta, hay que ir a registrarse a partir de las 4:30am al centro de información de la planta a nivel de calle (Kachidoki Bridge entrance) y se irán dando unos números, del 1 al 70 pasan en el primer turno (de 5am a 5,40am) y del 71 al 140 en el segundo turno (5:40am to 6:15am). De todas formas, se dice que van a cambiar su ubicación, aunque no tengo muy claro ni cuándo ni dónde. Para finalizar, aquí os dejo la página oficial del gobierno metropolitano de Tokyo.
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COMENTARIOS
16 Comentarios en “El mercado del pescado de Tsukiji (築地市場)”
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Holas saludos que bien eh súper los pescados grandotes hasta hambre da jeje saludos!
Es muy importante esta información, ya que en general, no está muy claro cómo se debe realizar esta visita (en especial si vas por libre)
En mi caso, estuve en julio de 2010 y pregunté en una oficina de turismo de Asakusa: no me dijeron nada especial, sólo me indicaron cómo ir.
El caso, es que me perdí en el metro, entre al mercado por una puerta lateral en vez de por la principal y acabé en una zona donde ya hsabía acabado la venta y sólo estábamos yo y otro haciendo fotos.
Intenté mantener distancias y hacer fotos con el tele para no molestar; y menos mal, porque al otro hombre le echaron unas buenas broncas. Luego me dí cuenta de lo que había hecho y me dió mucha vergüenza
¡Así que gracias por esta información, crack!
¿Sabías que planean trasladarlo a otra ubicación?
Es mi lugar preferido de Tokyo, siempre lo pongo primero cuando alguien me pide una recomendación
Jamas habia visto semejante tamaño de atun, increible, pero bueno. Oye una pregunta bueno 2 en 1
Que es la marca roja que les ponen encima y por les cortan un pedazo de la “cola”? (a decir verdad eso parece pero no se que sea) Un Saludo.
Yo no fui porque de los 4 días que estuvimos en Tokyo el que mas pronto nos acostamos fue a la 02:00 de la mañana así que tu me dirás quien se levanta a las 04 xD
Para el de arriba, lo de cortarle la cola creo que es para ver el color de la “carne” así pueden saber el estado de la pieza.
Saludos!
En mi visita a Tokyo, no pude ir al mercado por falta de tiempo, me hubiese gustado mucho, pero el madrugar tanto me tira un poco hacia atrás, aunque lo dejaré para mi próximo viaje.
VV.
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Yo puedo decir que he sido uno de los pocos que lo ha visto sin necesidad de pedir hora, nos metimos allí incluso un amable trabajador nos enseñaba como pelaba las anguilas quitándole la espina, aún después de dejarlo ciego con el flash de las cámaras siempre nos decía en inglés “No flash, no flash please…” estos japos siempre tan educados….je,je,je.
Yo siempre me he quedado con una duda, los japoneses comen persaco crudo no? Entonces como hacen a no enfermarse, si el pescado crudo suele llevar un tipo de parasito…
NO lo entiendo.
Saludos
Muy fácil… para eso está el wasabi, fíjate que siempre tendrás cerca esta salsa ya que mata al parásito del pescado. XD
Muy buen post, David.
Te felicito, he notado una mejoría en tus fotografías. Documentan muy bien el suceso. ¡Sigue con este ritmo!
buena entrada!
abrazo crack!
[...] ya tiempo que os hablé del mercado del pescado de Tsukiji, el mercado de pescado más grande del mundo, situado en Tokyo y que, además, se ha convertido un [...]
[...] queréis probarlo bien bueno os recomiendo desayunarlo en los restaurantes de los alrededores del mercado del pescado de Tsukiji en Tokyo tras asistir a la subasta del atún. No obstante, en Japón, el pescado no solo se come [...]