Taiyaki (鯛焼き)
Viernes, 21 de Octubre de 2011
El taiyaki (鯛焼き) es un dulce japonés con forma de pez tradicionalmente relleno de pasta de judías dulces de Azuki, aunque también los he visto de una especie de crema de natillas, chocolate o, incluso, queso. El nombre es bastante curioso Tai(鯛) es un pez de la familia del besugo y yaki(焼き) significa “Asado”, pero que no os lleve a la confusión, este dulce se llama así por su forma de pez, ¡no lleva nada de pescado!.
Es un dulce que surgió a principios del s.XX en Tokyo, aunque actualmente se puede encontrar en casi cualquier punto de la geografía nipona, sobre todo (pero no exclusivamente) en época de matsuri. Como véis en la imagen que hay sobre estas líneas, para prepararlo, la masa se echa sobre una plancha con el molde de pez a ambos lados y sobre uno de ellos se echa el relleno, en este caso las judías dulces rojas que os comentaba.
Luego la plancha se cierra sobre si misma como si fuera una sandwichera, y tras un ratito, al abrirla ya obtenemos los taiyaki calentitos listos para consumir, solo hay que quitar los bordes sobrantes del molde con unos palillos. ¿A quién no le apetece uno de estos calentitos ahora que se acerca el frío? 
Si te ha gustado esta entrada no olvides
votar este blog en los premios bitácoras.
También podría interesarte...
 |
 |
 |
 |
COMENTARIOS
21 Comentarios en “Taiyaki (鯛焼き)”
Deja un comentario
Suscripción
Puedes seguirme en…
Descubre Asia por países
Preguntas Frecuentes
Información Bitacoras.com…
Valora en Bitacoras.com: El taiyaki (鯛焼き) es un dulce japonés con forma de pez tradicionalmente relleno de pasta de judías dulces de Azuki, aunque también los he visto de una especie de crema de natillas, chocolate o, incluso, queso. El nombre es bas…..
Me gusta mucho. Yo he llegado a comer un okonomi-taiyaki, es decir, un taiyaki pero como si fuera un okonomiyaki. Super-rico !!
http://nihonmonamour.com/2010/11/19/unos-taiyaki-distintos/
Un abrazo !
Has probado Taiyaki con bacon, huevo y mahonesa?
Se llama ベーコンエッグ鯛焼き.
me gusta más ese tipo.jeje
NURIA, UEPO : Gracias por la aportación de esos “taiyakis distintos”. No los he probado así que me lo apunto en tareas pendientes
Gracias a todos por comentar
Yo los probe en tiendas que se dedicaban exclusivamente a taiyakis.
Aaaaaayyy que ricooo!
a estas horas uno empieza a tener mucha hambre… recuerdo haberlos comido y me a vuelto el sabor a la memoria….. estan riquiiiisimos!!!
*W* cosa ica… (babas….)
YO QUIEROOOOOOO!!
Flapy!!! hay que desarrollar un sistema que las fotos las haga comida y se manden via intenet *w*
[...] taiyaki (鯛焼き) es un dulce japonés con forma de pez tradicionalmente relleno de pasta de judías dulces de Azuki, [...]
en un bar japones que tenemos en salamanca (españa) lo ponen con te verde y esta riquisimo.
Este no lo conocía, habrá que probarlo
Buen finde!
Oye flapy, pero estos son como una especie de panecillos como horcakes ¿no?, no los conocia tienen algun relleno, es que parece que en una de las imagenes el cocinero les esta poniendo algo que no se que sea.
uno de estos panecillos juanto con una tasa de cafe bien calientita seria algo excepcional ¿no creen? que bien….los ví y se me antojo un rio hotcake…. que delicia..
NU : A ver si lo consigo algún día.
KAXIEL : No lo sabía! Habrá que ir a probarlo.
EDGAR : Si, tienen varios tipos de rellenos, en la foto es de azuki.
Gracias a todos por comentar
Flapy, este verano estuve en Shanghai y vendían taiyaki y además del típico de azuki (lo probé y estaba buenísimo), había una variedad que estaba relleno de curry, pero no me atreví a probarlo por si estaba demasiado picante xDD
Pero bueno, vaya bata mas sucia lleva el cocinero… es que me impresiona lo sucios que estan a veces los puestos callejeros y la gente que vende comida… y las manos las tiene de luto rigoroso… ahi no hay inspecciones para la limpieza de quien vende comida????
Joe ke buena pinta que tienen!!! *-* ke hambre me entro jajajaja
En invierno calentitos, te los vas comiendo mientras te calientas las manos… hmmmm
Lo mismito que los 붕어빵 (bungeobbang) de Corea. Tres ricos pececitos por 1.000 won (60 cts de euro). Un clásico de los inviernos de Seúl!
No sabía que había versiones coreanas y chinas del taiyaki. Gracias por la información.
Gracias a todos por comentar
[...] y como hice con el Taiyaki, hoy, viernes, para que comencéis el fín de semana de una forma muy dulce, os voy a hablar del [...]
No sabía que habías hablado del Taiyaki hace un mes, acabo de descubrirlo ahora justo que había escrito sobre el Bungeo Pan en el blog. Por lo que he leido los japoneses lo introdujeron en Corea durante la ocupación y desde los años 30 se hace en Corea tb. Un saludo!! ^_^
[...] (Imágenes cogidas de: http://flapyinjapan.com/2011/10/21/taiyaki/) [...]