Osechi (御節料理)
Viernes, 30 de Diciembre de 2011
Cada año, cuando llegan estas fechas, suelo hablar de algún elemento propio del año nuevo japonés : O-shōgatsu (御正月). Años anteriores hablé de :
- 2010: Hatsuhinode y Hatsumōde (初日の出と初詣).
- 2009: Hanetsuki y Hagoita.
- 2008: Kadomatsu
- 2007: Nengajō
Y este año me gustaría comentar la simbología del Osechi, la comida nipona de año nuevo, que además de ser deliciosa, también tiene su significado. Viene muy bien presentada en unas cajitas lacadas llamadas jūbako (重箱), parecidas a los bentou, pero que se apilan en varias alturas.
Los alimentos del Osechi se preparan los últimos días del año que finaliza (o se compran en establecimientos especializados) y se consumen los 3 primeros días del año entrante. Representan los buenos deseos parala nueva etapa que comienza, de esta forma, las huevas de pescado simbolizan fertilidad, el bambú, constancia y tenacidad, el daikon y el bogavante, longevidad, las algas, felicidad, el besugo, celebración, las kuromame(judías negras), salud y/o vigorosidad y podríamos seguir con un variado etcétera de ingredientes que dependen de cada familia y cada región.
Y ahora sí que… sin más dilación…
¡¡ FELIZ AÑO NUEVO A TODOS !!
NOTA: Las fotografías de este artículo han sido obtenidas de la wikipedia
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COMENTARIOS
16 Comentarios en “Osechi (御節料理)”
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Unas ganas que tengo ya de comerlo… Esta todo super bueno !!
Feliz Anyo, David !! Se bueno (o no) !!
Se ve muy bueno, me encantaria probarlo!!!
FELICES FIESTAS DAVID Y A TODOS LOS CHICOS/AS DE JAPONEANDO!!! QUE LA PASEN MUY BIEN!!!
Un abrazo
Feliz año nuevo!!!
Y si se me anotojo mucho la comida, gracias.
PD: Necesito comprar los recipientes para mi comida (bentou to juubako)
Bye bye
Jolin qué pinta!!! Me encanta la comida japonesa tan ordenadita y todo tan mono… a veces te da pena hasta comértelo!!
Feliz año nuevo!!
AnaM
Jo… qué rico… yo tb quiero celebrar el fin de año comiendo toda esa comida tan buena
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Un saludo y feliz año! ^__^
Feliz Año Nuevo David, lo cierto es que siempre aprendo visitandote, pero esta vez….los nipones son unos maestros de la presentación, esto si es comer con los cinco sentidos!!
Ojalá volvamos a encontrarnos en el 2012!!
El Guisante Verde Project
Se vé muy ricooo!! jeje
Feliz año nuevo David!! y para los chic@s de Japoneando
los mejores deseos para todos uds.
¡Feliz Año Nuevo, Flapy!
Abrazos
Feliz entrada de año, David!
Feliz AÑO nuevo! que este año venidero sea de grandes logros y exitos para ti flappy ^^ que tengas un muy buenfinde año! a idsfutar de esta ica comida!
Te deseo mucha salud a ti y a todo el equipo que trabaja contigo! Feliz 2012
Feliz Año Nuevo a todo el mundo! Al fin y al cabo las constumbres japonesas no son tan distintas a las de occidente. Por lo menos en mi familia, la comida que sobra de año nuevo da para comer 3 dias mas!
Este blog es muy interesante; como estudiante de japonés desde hace ya unos años, es muy útil visitar blogs de españoles en Japón, se aprende mucho.
謹賀新年 !
Un saludo desde Málaga
Cómmo me encanta esta manera de celebrar el cambio de año¡¡ qué presentación, entra por la vista, y se ve de mucha calidad, muy selecto, algún día experimentaré y lo que nos vas explicando sobre Japón¡¡ ¡¡qué suerte conocerte y seguir tu blog¡¡
feliz año ¡¡¡
[...] en su sitio donde nos explica que se come en año nuevo en Japón. Los invito a leer la entrada aquí. Blog this! Bookmark on Delicious Recommend on Facebook Share via MySpace Share on Posterous share [...]
[...] más sobre el Osechi o sobre el Kadomatsu. Foto original de [...]