Subasta del atún en el mercado de Tsukiji
Viernes, 24 de Febrero de 2012
Hace ya tiempo que os hablé del mercado del pescado de Tsukiji, el mercado de pescado más grande del mundo, situado en Tokyo y que, además, se ha convertido un atractivo turístico sobretodo por la subasta del atún que comienza a las 5.30am y a la que un limitado número de visitantes al día puede asistir. En su momento, os prometí que subiría un vídeo de la misma, así que, aquí lo tenéis.
Aunque es solo de un minuto y medio (si fuera de más se haría pesado) se distingue cómo, primero, los compradores observan el género (que está etiquetado con su peso, procedencia, etc.
.), después, se produce la puja, y, por último, marcan quién lo ha comprado y se lo llevan. ¡Espero que os guste!
¡¡ FELIZ FIN DE SEMANA A TODOS !!
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COMENTARIOS
7 Comentarios en “Subasta del atún en el mercado de Tsukiji”
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Al rededor de que precio venden cada pieza?
En los principales puertos pesqueros del mundo, donde se pescan atunes, hay japoneses para ver los atunes, les meten una sonda para sacar una muestra de carne y ver la grasa,y le hacen un corte en la cola, y asi escojer los atunes mejores para enviar a japón! En Estados Unidos hay incluso aviones que solo se dedican a transportar atunes desde las lonchas hasta el mercado de Tóquio, para que lleguen lo mas frescos posibles!
Verdad David?
pancho, pues segun como esté de grasa y la calidad de esta y de la carne, puede valer cifras astronomicas!!
Yo nunca llegaba a tiempo para ver la subasta, eso si luego desayunaba un sashimi fresquísimo en las tiendecitas que rodean la lonja
PANCHO, SHINNOSUKE: La verdad es que es muy difícil definir los precios de cada pieza, por ejemplo el más caro de la historia ha llegado a los 300mil Euros, otros ni se acercan a ese tipo de cantidades.
XAVIKUN: Desayunar el sashimi y sushi de los alrededores es la buena. una verdadera delicia.
Gracias a todos por comentar.
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