Hoy, de nuevo, junto mis miércoles viajeros con mis vídeos gastronómicos para ofreceros un vídeo sobre esta delicia que probé en Guangzhou. Se trata del Gong Bao ( 宫爆 ), un acompañamiento picante que normalmente se utiliza con la carne de pollo, pero que en su variedad cantonesa y, al parecer, también en Taiwan se usa también con Gambas. Los kanji de Gong Bao son muy curiosos porque 宫 significa palacio y 爆, explosión, así que imaginaros cuando te dicen que algo picante se llama así…
Ya os hablé de la Donuts Burger ( ドーナツバーガー ), por lo tanto… lo menos que podía hacer es ir a probarla y grabar el momento en vídeo para poder compartirlo con vosotros. Así que, aprovechando mis viernes gastronómicos aquí os dejo este vídeo probando la Donuts-Burger ( ドーナツバーガー食べてみる ).¡¡Espero que os guste!!. Si veo que os gusta subiré también otros vídeos de más productos MosDo. ¡¡BUEN FIN DE SEMANA A TODOS!!
Vuelvo con estas entradas que os dan hambre (o al menos eso espero) porque hoy voy a hablar de uno de mis combos favoritos para comer: Ramen y Gyoza ( ラーメンと餃子 ). Ya os hablé de las gyoza y de este tipo de fideos japoneses, así que poco queda por explicar . Sólo me queda por decir que espero que disfrutéis este vídeo en el que doy una explicación más visual y que paséis un muy buen fín de semana.
Siguiendo con mis miércoles viajeros, hoy os voy a hablar de El verdadero Kung-fu ( 真功夫 ), pero no me voy a poner a hablar de ningún arte marcial, si no de una de las cadenas de comida rápida china más famosas de Cantón y Hong Kong, que recibe este nombre. Sé que suena un poco extraño dicho así, sin avisar, pero creo que con este vídeo, todo os quedará más claro… Espero vuestras impresiones en los comentarios. La música ambiental de fondo es libre de derechos, obtenida de Jamendo.
Retomando mis viernes gastronómicos, hoy vuelvo con el vídeoblog, concretamente, hablando de una delicia que probé en Hong Kong (concretamente en el distrito central) uno de los días que salí de cena. Se trata de el Pato a la cantonesa ( 広東ダック ). Este plato, se diferencia de su “vecino gastronómico”, el pato a la pekinesa, en que se sirve solo con la salsa, que es mucho más dulce, y no con rodajas de puerro, pepino, y, a veces, cebolla, etc. (que sería el caso del estilo de la capital china). Espero que os guste. La música de fondo es libre de derechos, el tema se llama Sun Tour y es de Mike Link y Harvey Taylor, obtenida de Jamendo.
Esta mañana estuve leyendo algunas noticias que tenía atrasadas de ayer por la noche en Yahoo! Japan y me encontré con este artículo en el que hablan de que Japón ha inventado unos helados que no se derriten ( 溶けないソフトクリーム ). Al parecer, el Japan Seaweed Foods Laboratory en colaboración con la Universidad de Kanazawa han inventado helados que, en vez de tener de como base de fabricación agua o leche, tienen una pasta de Okara que, al ser una base más sólida necesita temperaturas mucho más altas para derretirse.
Esta pasta, a la que han la han llamado “Okara da genki” (おからda元気), un juego de palabras que también significa “cuerpo saludable” (お体元気), ha sido conseguido con un proceso muy particular del laboratorio, que además de permitirle tener la textura de un helado y ser capaz de (en un futuro) adoptar sabores distintos, mantiente el poder nutricional del Okara pero teniendo menos de un tercio de las calorías que un helado normal.
El helado cuesta 350yenes y aseguran que no se derrite ni teniéndolo más de una hora a temperatura ambiente. ¡¡ BUEN FINDE A TODOS !!
Que sucede cuando MisDo ( abreviación de Mister Donuts),la cadena de Donuts más famosa de Japón se une con Mos Burger, la hamburguesería japonesa por antonomasia … pues que surge “Mos Do” una marca con la que se distinguirán productos híbridos entre ambas compañías.
Hoy os voy a hablar de la Donuts-Burger ( ドーナツバーガー ). Sí, ya sé que hace poco que os hablé de comida, pero bueno, nunca está de mar daros un poco de hambre con estas fotos. El invento, de por sí, no es nada revolucionario : una hamburguesa con salsa wasabi y un agujero en el medio, pero lo impresionante es cómo funciona el marketing en Japón, el primer día que salió (hace justo una semana) hubo colas para probarla y, es más, yo estoy deseando hincarle el diente a alguna.
Para acabar el post os dejo con una imagen para que la veáis tal y como es “en directo” y comentéis si os apetecería probarla o no. ¡Ojo! este producto sólo está disponible hasta el mes de Julio
Tras el éxito de mi vídeo sobre cómo preparar Okonomiyaki, y siguiendo la nueva costumbre que he adoptado de hacer de los viernes un día gastronómico, hoy os muestro cómo preparar takoyaki ( 蛸焼きの作り方 ). Estas bolas de pulpo rebozado en harina de trigo son muy populares en la región de Kansai, sobretodo en Osaka, donde es común que se hagan fiestas entre amigos para cocinarlo y disfrutarlo junto con algunas bebidas. En uno de esos encuentros recogí las imágenes que he usado en este vídeo.
Últimamente mis post de los viernes estaban siendo de tinte gastronómico, y hoy no va a ser menos, os quiero hablar del restaurante Amanojyaku. Aunque Amanojaku ( 天邪鬼 ) significa “espíritu malvado de los cielos” y es un ente de la mitología japonesa, así como un personaje de un anime llamado Urotsukidōji (que por cierto, se pasa de erótico-festivo), en este caso, me refiero a uno de mis restaurantes de Ramen favoritos.
Está justo frente a la estación de Tomio (富雄駅), una pequeña localidad entre Nara y Osaka, muy tranquila y de buen comer. Aunque el sitio es pequeño, siempre hay cola para entrar porque es famoso en los alrededores por lo sustancioso de su caldo y la calidad de su carne, os lo recomiendo sinceramente. Aquí tenéis un ejemplo de mi cena del otro día : un tonkoysu shoyu ( 豚骨醤油 ) acompañando de sus gyoza.
¡¡BUEN FINDE!!.
