El Okonomiyaki es un plato típico japonés originario de dos regiones: Kansai y Hiroshima, aunque se puede degustar en cualquier lugar de Japón. Consiste en una masa de base de harina, ñame gratinado, agua, huevo y repollo, junto con otros ingredientes, dependiendo del tipo de okonomiyaki deseado, de hecho la palabra okonomiyaki( お好み焼き) podría traducirse como “Lo que guste a la plancha” ya que los ingredientes pueden ser de lo mas variado : cebolla, carne, calamares, queso, gambas, verduras… Una vez listo el okonomiyaki, éste es cubierto con una salsa especial y mahonesa. Todos los ingredientes son a gusto del consumidor.
Los Okonomiyaki al estilo Hiroshima (también llamados Hiroshimayaki) se caracterizan porque los ingredientes y la masa se cocinan por separado y es muy comun agregar fideos al conjunto (el llamado Modan-yaki). Por otro lado el Okonomiyaki al estilo Kansai se hace todo junto desde el principio.
Si quereis probar este manjar, en Osaka encontrareis la mayor variedad de restaurantes de este plato en todo Japon. Por otro lado, en Hiroshima hay un distrito lleno de restaurantes especializados en esta comida, cuya foto teneis un poco mas arriba. Curiosamente se llama Okonomimura ( お好み村 ), que se podria traducir como la okonomi-aldea
Siguiendo con la pequeña recopilación de Idols japonesas que estoy haciendo, creo que es el momento de hablar de Yui, otra de esas cantantes de J-Pop que ha inspirado mis noches de karaoke. Como hace apenas un mes sacó su último Album : I Loved Yesterday, hoy me he decidido a hablar un poco de ella, aquí os dejo con su tema “Laugh away” que es muy difícil de cantar, pero su estribillo es muy pegadizo.
Esta joven de 21 años cumplidos hace un par de meses es originaria de Fukuoka, ya escribía poemas desde niña, y a los 16 años empezó a estudiar música y se compró su primera guitarra, fiel amiga que la acompañaría por varios locales de su ciudad natal y la costa de Shingu. En Marzo de 2004 se presentó a una audición organizada por Sony Music Japan en la que cada participante sólo podía cantar dos canciones. No solo los jueces le dieron la puntuación más alta posible, sino que la pidieron que cantara un tercer tema. A partir de ahí firmaría un contrato con la discográfica.
En 2005 dejó su tierra natal de forma definitiva para instalarse en la capital nipona, precisamente, en esas fechas escribió la canción “Tokyo” expresando el temor que le producía este cambio. os dejo con ella (por cierto, esta es otra canción de mi repertorio personal.
Este es el título de la nueva campaña del Metro de Tokyo creada para concienciar a las jóvenes japonesas para que se maquillen en casa y no en los vagones, algo que, aquí en Japón, es lo habitual. Raro es el día que no tomas el transporte público y te encuentras una joven, espejo en mano maquillándose (con gran habilidad por cierto).
Aunque, en realidad no molestan a nadie, así que desconozco las razones exactas que impulsan esta iniciativa.
Vosotros que opináis ? Alguien conoce las razones a ciencia cierta?
Quiza veáis el cartel mejor aquí.
Este restaurante de Nara es uno de los que sirven el pescado mas fresco de la ciudad, tan fresco que lo tienen en unos acuarios artificiales y tú mismo pescas el que mas te guste. Ellos te proporcionan una pequeña caña y el anzuelo. Como véis en la foto, cuando mi tía y mi madre vinieron les traje aquí.
Una vez elegido y pescado (lo cual no es una tarea fácil), la camarera se lo lleva vivito y coleando al cocinero que lo prepara para que que lo degustemos a placer. El resultado es delicioso !! (bueno… para los que les guste el pescado crudo) .
Y no me refiero al aire acondicionado !! Sino a un sistema que tenemos para proveernos de bebidas, ramen instantáneo y aperitivos sin tener la necesidad de salir de el laboratorio. El sistema es un proyecto de master de un antiguo alumno que no llegué a conocer, pero al que le estoy eternamente agradecido…
Es el primer vídeo que grabo con mi nuevo móvil, así que hay partes desenfocadas, fallos de sonido y a veces se mueve mucho, pero poco a poco iré aprendiendo, espero que me disculpeis! .
Lo que me gusta del vídeo es que tiene varios detalles curiosos, entre ellos un compañero mío japonés durmiendo debajo de la mesa (el vídeo está grabado de madrugada) o que la bebida que elijo de entre las disponibles es un flan bebible. Espero que me comentéis que os parece !!
El otro día paseando por Osaka, cerca de donde está el callejón japonés que os mostré, entré a una librería de libros de segunda mano y ví que tenían este ofertón : 10 tomos de manga por 100 yenes !! (unos 0,60Euros) es decir, cada tomo te sale casi regalado (0,06Euros) !!. Lo curioso es que fuera, el cartel no mostraba esta oferta, sino otra que tenían de tomos antiguos pero de primera mano de 5 por 100yenes (que tampoco está nada mal…).
Si entrárais aquí que os gustaría comprar ? Que oferta escogeríais ?
El Tsūtenkaku (通天閣), que significa algo así como la torre que roza el cielo, es uno de los puntos claves de Osaka. Aunque ahora sus 103 metros de altura no llaman la atención comparándolos con otros lugares de Japón, cuando fue construido en 1912, fue un lugar bastante popular a nivel nacional y mucha gente vino para asomarse a su cabina de observación de poco mas de 90metros.
Cuando se erigió, formaba parte de un parque de atracciones con el que se conectaba mediante un funicular que llegaba hasta la cabina. Cuando el parque de atracciones dejó de funcionar, la torre se mantuvo, hasta 1943, cuando los japoneses decidieron desmantelarla para no dejar ningún objetivo fácilmente visible a los bombardeos americanos y usar el metal para fabricar armamento.
La torre fue reconstruida en los años 50 y Hitachi adquirió unos derechos publicitarios, que aún mantiene. Desde entonces los neones de esta antigua torre no han dejado de anunciar la marca, excepto entre 1974 y 76, cuando la torre fue apagada durante la crisis del petróleo.
En su interior, podemos encontrar a el Billiken, una imagen similar a la de un duende creado en 1908 por un ilustrador norteamericano (paradojas de la vida… ) y que es un símbolo para la buena suerte. Para acabar os dejo con la página oficial del tsutenkaku, que es muy curiosa
El otro día comiendo en un restaurante especializado en ramen, había un niño en la mesa de al lado que no dejaba de mirarnos y reirse. Era “super kawaii“. Este término ( kawaii - 可愛い ) sería el equivalente al término “mono” o “monada” (nada que ver con los simios) que utilizamos en España o el “cute” que usan los ingleses. El caso es que no pude aguantar sin pedirle permiso a la madre para hacerle una foto. Juzgar por vosotros mismos !!
No es una ricura?
(Se me estará despertando el instinto paternal ?)
Ya han caído los pétalos del Sakura y se ha acabado la época de los hanami. Temática que hemos podido leer en la mayoría de blogs sobre Japón en las ultimas semanas. Yo, no insistiré más, simplemente comentar la curiosidad de que, aprovechando el momento, durante esos días se comercializaron todo tipo de productos relacionados con esta flor (que además es considerada símbolo nacional), aquí os traigo un pequeño ejemplo que os muestro en la foto : licor y kit-kat de Sakura (no os extrañéis hay mucha variedad de sabores, fijáos en este post de Metablog original de Amebas a la deriva).
Si, los japoneses son muy consumistas, pero originales también!!
Conocéis otros “productos de Sakura” ??
Ya os comenté que, aunque nos costó lo suyo, hace un tiempo recibí las entradas para ir al Sumo. Pues bien, hoy os voy a contar como hice uso de ellas. Fui con Manuel, el español que vive en Hokkaido, y con otros amigos que habían venido a verle desde España. Por cierto os recomiendo leer su post de hoy, en el también habla de este día.
La verdad es que yo iba algo receloso, me habían dicho de todo : que era espectacular y que era muy aburrido. Para gustos se hicieron los colores. Mi opinión personal : me encantó, y volveré también el año que viene. Además, el público de Osaka es muy animoso, gritaban y aplaudían con cada movimiento de sus ídolos. A veces parecía un partido de los Hanshin Tigers.
Eso sí, la próxima vez no caeré en la novatada de estar allí a primera hora de la mañana, ya que el gimnasio prefectural (lugar del evento) estaba vacío y los combates eran de noveles y bastante malos !!. En cambio, a partir de las 3-4 de la tarde empieza lo bueno !!. Las entradas te permiten estar en el recinto todo el día (de 8 a 18h.) si quieres, pero solo puedes salir una vez.
El Sumo ( 相撲 ) es una tradición japonesa de origen milenario y que mantiene muchos elementos (rituales, objetos, movimientos, etc.) desde sus principios, siendo un legado muy valorado por los japoneses (no tanto por las nuevas generaciones) y cuyos campeones estan muy altamente posicionados en la sociedad japonesa. Si tenéis curiosidad aquí teneis el artículo correspondiente en la wikipedia.
Es impresionante ver a estas moles de carne luchar entre ellas (aunque es un espectáculo breve, los combates duran unos segundos). La lucha es muy limpia, (contando con que las reglas son muy escasas) y creo que es digno de ver al menos una vez en la vida. Yo, de momento os he dejado algunas fotos, pero podéis ver mas en este…
