Un español en Japón - Blog sobre Japón » Shikoku

Vídeo de los torbellinos de Naruto

Flapy — Tue, 17 Jan 2012 14:04:39 +0000

Hace ya varios meses que os hablé de los remolinos de Naruto, de hecho, el personaje principal del manga Naruto, siempre tiene elementos en su vestimenta con forma de espiral, en honor a este fenómeno natural, también conocido como torbellinos de Naruto, y que se produce debido al choque de corrientes marinas en el Mar Interior de Seto, entre la isla de Awaji y Tokushima (ver en en Google Maps pulsando aquí). Aprovechando que la última vez que fui me aproximé a ellos en barco, he realizado este vídeo de poco más de un minuto para compartirlo con vosotros. Espero que os guste

Menú basado en Soja

Flapy — Fri, 30 Sep 2011 06:28:43 +0000

Hace unas semanas quedé a comer con unos amigos japoneses cerca de Tokushima. Me dijeron que me llevarían cenar a un restaurante muy conocido y que íbamos a probar un menú basado en soja integramente. Al principio no me convenció mucho, pero conociendo todos los valores saludables y gastronómicos de la soja, decidí probarlo y la verdad es que me encantó. Empezamos por un entrante bastante conocido : Wafu Mabodofu(和風マーボ豆腐), que es lo que vemos en la fotografía superior: la versión japonesa de un popular plato chino basado en trocitos de tofu con carne muy picada y salsa de soja.

Luego pasamos al Nama Yuba (生湯葉), un plato menos popular entre los occidentales pero que yo ya había comido en Japón el algunas ocasiones. El Yuba es una película que se forma sobre la leche de soja cuando la cocemos en un recipiente de poca profundidad (algo así como la nata en la leche animal) y el término “Nama” se refiere en este caso a cruda. Es decir, este plato se realiza, cogiendo esa película de Yuba, tal cual y y se sirve fría enrrollándola sobre si misma, normalmente servido con wasabi y, a veces también, algas, verduras o huevas de pescado.

El plato principal fueron las YubaGyoza(湯葉餃子). En su momento ya os hablé de las gyoza, pues bien, este plato es bastante similar, es como un rollito relleno de verduras al vapor, con la particularidad de que la capa que envuelve al mismo está hecho con Yuba (que ya os he comentado en el párrafo anterior que es “la nata” de la leche de soja) tostado. Es un plato realmente crujiente y delicioso que realmente he comido en muy pocas ocasiones, pero que es muy bueno.

El postre, siguiendo en la línea fue un Flan de leche de Soja(豆乳プリン), este postre es bastante común en Japón y su realización cambia de una casa a otra, pero básicamente se hace con leche de soja, huevo y azucar. Realmente delicioso… ¿Os ha gustado el menú?

¡¡ BUEN FINDE A TODOS !!

Los remolinos de Naruto (鳴門の渦潮)

Flapy — Mon, 13 Jun 2011 07:08:15 +0000

Durante mi viaje a Tokushima, aproveché para pasarme a ver los remolinos de Naruto (鳴門の渦潮), un fenómeno natural que se da en las aguas entre la isla de Awaji y Tokushima (podéis ubicarlo en en Google Maps pulsando aquí). Como véis, en este punto las aguas del Mar Interior del Japón, se mezclan con las del Océano Pacífico y ésto, unido al cambio de mareas, producen estos remolinos.

Para verlos se puede hacer desde el puente, pero yo preferí acercarme lo más posible (aún así son bastante difíciles de fotografiar) y tomé un barco que zarpa varias veces al día para verlos. Naruto (鳴門), también es el nombre de la ciudad de Tokushima, en cuyo litoral se producen estos remolinos, de hecho los kanjis significan “Puerta ruidosa” (鳴門), por el ruido que hace el mar al entrar en el área de Shikoku desde Kansai.

Este fenómeno ya fascinaba a los japoneses desde hace siglos, por ejemplo, al final de la entrada tenéis una representación en ukiyo-e de estos remolinos. De la misma forma, el personaje principal del manga Naruto, presenta siempre en su indumentaria patrones de líneas curvas en forma de espiral, en alegoría a ellos.

Ryouzenji (霊山寺)

Flapy — Tue, 07 Jun 2011 02:42:22 +0000

La semana pasada os hablé de la peregrinación de los 88 templos de Shikoku, así que, paulatinamente os iré hablando de algunos de los templos que la componen y que he tenido la suerte de visitar. Empezaremos por el primero de la lista… el primero que visitan los peregrinos… el Ryouzenji (霊山寺).

Aproveché a visitar este templo la última vez que fui a Tokushima, en mi visita a las centrales en Japón de SoyJoy. Es pequeño pero me gustó mucho, tiene muchos detalles, algunos warabe jizo, y varias capillas. Había muchas palomas y, aunque aún no había sucedido el terremoto, ví colgadas muchas grullas de colores (que son símbolo de paz y de esperanza, como ya os comenté aquí).

Aunque no podría catalogarlo de espectacular, para mí tenía un especial significado estar en este templo al ser el primer paso de una peregrinación que llevo mucho tiempo queriendo hacer… Aquí tenéis la ubicación del templo en Google Maps y, para ver la página del templo en el site de la peregrinación pulsad aquí.

La peregrinación de los 88 templos (四国八十八遍路)

Flapy — Mon, 30 May 2011 11:55:51 +0000

Photo by Eden and Josh

Shikoku es la isla más pequeña de las 4 principales que conforman Japón (ver en Google Maps), aunque administrativamente hay otras islas más pequeñas que pertenecen a la región. Es famosa, por que, al igual que en España tenemos el camino de Santiago, en ella se desarrolla el mayor camino peregrino de Japón, perteneciente a la religión budista y llamado : La peregrinación de los 88 templos (四国八十八遍路). En la imagen bajo estas líneas, tenéis la ubicación de los 88 templos en la isla, y en este artículo de la wikipedia la lista en orden de los templos que hay que visitar.

La peregrinación fue instaurada por el monje budista Kūkai, conocido tras su muerte como Kōbō-Daishi, una figura histórica en el país. Fue el que comenzó la construcción del Kooya-san, uno de los de los precursores del silabario katakana y co-autor del diccionario más antiguo del Japón. Aquí tenéis la página oficial de la peregrinación, como curiosidad, mencionar que también hay una evocación a este camino en el templo Ninna-ji de Kyoto.

Aunque el espíritu inicial fue realizar el camino andando en un acto de fé, actualmente muchos de los peregrinos viajan en autobús. El peregrino tradicional japonés va vestido con pantalones y chaquetas blancas. Además deben llevar un sombrero cónico y un báculo con campanilla. En esta imagen podéis ver a un peregrino con el atuendo antiguo representado en una escultura de uno de los templos:

¿Os animaríais a hacer este camino? ¿En autobús o andando?

Visita a la central de SoyJoy

Flapy — Mon, 21 Feb 2011 06:45:21 +0000

El otro día la gente de Otsuka, la empresa creadora de las populares barritas japonesas de soja y fruta SoyJoy me invitaron a visitar su central en Tokushima, en la isla de Shikoku. Yo, que ya llevo bastante tiempo consumiéndolas (y que no me pierdo no me pierdo ninguna ), no lo dudé dos veces para coger un avión desde Tokyo e ir a visitarles.

Estuve viendo el proceso de fabricación de las barritas SoyJoy, así como de otros productos del grupo de empresas y me lo pasé genial. También me llevaron a ver lugares famosos de la zona, de los que os iré hablando poco a poco más adelante. Una de las cosas que más gracia me hizo fue desplazarme en el SoyJoy-móvil (así bauticé al coche decorado de SoyJoy que utilizamos para desplazarnos en el interior del complejo de la empresa).

La verdad es que me vino muy bien esta visita a la central de SoyJoy, para conocer bien el producto ya que, aprovechando su lanzamiento en España, habrá que montar un buen sarao (evento), ¿no?

Awa Odori en Tokushima ( 徳島で阿波踊り )

Flapy — Tue, 19 Feb 2008 07:34:24 +0000

El Awa-Odori es uno de los muchos Bon-Odori (bailes de la época de Obón ) que se dan en Japón, con la especialidad de que es uno de los más espectaculares y famosos de toda la nación. Tanto que, aunque es original de Tokushima, en la isla de Shikoku, al sur de Kansai, pero lo reproducen en otros lugares como en Koenji (Tokyo), manteniendo el espíritu original.

Este baile es tan apreciado que en su ciudad de origen hay un teatro llamado Awa Odori Kaikan (阿波踊り会館), en el que podemos disfrutar del baile bailado por expertos en cualquier momento del año, y en el que además nos enseñarán los pasos más basicos del mismo. Cuando fui allí, grabé varios vídeos, pero el que comparto con vosotros hoy me encanta. Es una pequeña muestra de el paso básico de las mujeres, que me parece especialmente bello y delicado. Ya me diréis lo que opináis vosotros…

Q buenos son que nos llevan de excursion

Flapy — Sun, 06 Nov 2005 09:13:00 +0000

Esta semana, como ya sabiais nos iban a llevar de excursion a los extranjeros para que conocieramos mas la cultura y forma de vida japonesa. Asi que el lunes, que fue muy aburrido me lo salto y voy directamente al martes, que escuando empieza la excursion, que duraria dos dias y llevaba 3 autobuses repletos de estudiantes a la vecina isla de Shikoku, al sur de Honsu, la isla principal del archipiélago nipon.

Para pasar de una isla a otra, como estan muy proximas utilizamos un puente (el que sale de fondo en la foto, por cierto, el chico que sale conmigo es Gonzalo, el otro becado Español del que os hable la semana pasada). Bueno, tras una paradita tras cruzar el puente para estirar las piernas y comer algo, seguimos nuestros viaje al Japon profundo. Aqui se incorporo la guia del viaje, que segun ibamos pasando por los sitios con el autobus hacia nuestro primer destino nos iba contando cosas al mas puro estilo a nuestra izquierda tenemos… a nuestra derecha… debia ser superinteresante, pero claro, con mi superjapones de moda, apenas entendia izquierda, derecha y poco mas, asi que determine por desconectar y pensar en musaranas y otros similares.

Nuestra primera visita fue a un lugar de

cuyo nombre no puedo acordarme que era una reconstruccion de un feudo clasico japones y la evolucion a la epoca de influencia extranjera. La entrada estaba curradisima ya que era un puente hecho de fibras vegetales, ramas y madera al mas puro estilo Indiana Jones y el Templo maldito. Ademas las maderas del suelo estaban bastantes separadas entre si, asi que, entre eso y los saltos que estabamos dando algunos(un experimento puramente cientifico para probar la resistencia del puente, no tiene que ver nada con alguna actividad ludica) fue todo una aventura cruzarlo, pero no hubo bajas. Jejeje… El sitio estaba genial ademas el entorno natural era envidiable.

En los alrededores del lugar habia un tipico bosque de estos de bambu de los que salen en las maquinas y en los animes, el tipico en el que en un duro enfrentamiento con katanas se sesgan varios troncos de este vegetal. Pues imaginaros, me flipe mogollon, como a mi me hace falta poco pera fliparme, imaginate estuve simulando un duelo de katanas con un Malayo y todo !!! fue la risa!!!

Tras esta visita fuimos al hotel. Que en realidad no era un hotel, si no, un Ryokan es decir una casa de huespedes al estilo japones, estuvo genial, nos dieron una especie de kimono llamado Yukata y unas sandalias para movernos dentro del hotel. El mobiliario estaba genial, puertas correderas suelo entarimado al mas puero estilo japones, futones para dormir, mesas por debajo de la rodilla y sillas CERO por supuesto, aqui os mando una fotico de la habitacion para que os hagais una idea. Aunque lo mas molon fue que habia Ofuro(bano tipico japones como el que sale en Ranma) y nos estuvimos echando un banito, ahi to el mundo en pelotas !! que pena que no fuera mixto P !!

Luego la cena, estuvo genial, cenamos todos juntos (eramos mas de 100) una cena supercompleta y tipica japonesa, pero no escatimaron en nada : Sashimi, una ensalada de ostras con algas, sopa de miso… era supergracioso, todos de rodillas y vestidos igual, jajajaja, bueno las ninas de rosa y los ninos de azul, muy clasico… aqui os mando una fotito con Luz(la china) para que os hagais a la idea.

Luego por la noche, no os lo vais a creer pero por primera vez en la historia de la humanidad, se acabo antes la fiesta de los occidentales que la de los asiaticos, asi que no tuve mas remedio que acoplarme con los coreanos,chinos y conchinchinos a jugar drinking games… dantesco !! Y luego, no te lo pierdas, a contar historias de miedo, que , por cierto, debian ser terrorificas, pero me paso como antes en el autobus, al ser todo en japo no me entere de nada.

Apenas dorminos para incorporarnos todos juntos al desayuno y tras una ultima visita al ofuro( es que te relaja de PM)nos dirigimos hacia nuestras siguientes visitas culturales, esta vez, la otra cara de la moneda, el japon tecnologico, estuvimos visitando una empresa de farmaceutica y otra de referescos y bebidas energeticas (tanto tipo red-bull como tipo aquarius). La verdad es que como la guia en las companias (adivinad en que idioma fue) eran en japones y yo apenas habia dormido(teniais que ver la cara de la pena) me limite a hacer que miraba con atencion y dormitar por las esquinas. Hasta que porfin volvimos al bus y pude encontrar una comoda posicion para mi descanso tal y como figura en el documento adjunto.

Y antes de volver a casa lo que para mi fue lo mejor. Fuimos a Tokushima (en el noreste de Shikoku)a ver un baile tipico de la isla : AwaOdori, me encanto. Y lo mas molon es que entre espectaculo y espectaculo, te iban dando como clasecillas por fasciculos para que aprendieras a bailarlo. Y al final, dijo el tio que cualquiera del publico que quisiera bailar que subiera al escenario y a Gonzalo y a mi nos falto tiempo, aunque yo dude un segundo el ni eso !! Al final el escenario se abarroto de gente siguendo los pasos del mecanico ritmo del awaodori… estuvo genial

Bueno, y la vuelta no hay mucho que contar, estaba la gente tan destrozada que ni siquiera quedo nadie despierto para hacerme otra foto como la anterior.

Asi que nada chicos, os dejo hasta dentro de unos dias !!