Nattō (納豆)
Se que ya muchos habéis leído sobre el Nattō ( 納豆 ), pero este post será un poco diferente. Voy a hablar muy poco de esta comida que tanto gusta a los japoneses (sobretodo en la zona de Tokio) y que es tan poco popular entre los extranjeros, ya que el vídeo de hoy es instructivo. El nattō está hecho de granos de soja pequeños fermentados con una bacteria (Bacillus natto) y después madurado (esto hace que hace que su olor sea poco atractivo, pero de gran valor nutricional).
Os voy a ensenar este fabuloso vídeo de fvalenciano (unos de mis blogs predilectos sobre Japón) en el que podréis ver una de las posibles formas de preparar esta comida.