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Gastronomia, Page 4

Man (まん)

ピザまん

Man (まん) es una comida rápida japonesa que proviene de los tradicionales baozi (包子) chinos, y consisten de una masa espesa de harina rellena de diversos ingredientes. El ejemplo más común es el llamado Niku-man (肉まん), – niku es carne en japonés – así que ya sabéis de que está relleno. El que podéis ver en la foto superior, es un Pizza Man (ピザまん) y está relleno de salsa de tomate, salchichas, pimientos y otros ingrediente propios de la pizza. Podéis ver como es por dentro aqui :

pizza-man-2

A mí me gustan bastante, los tomo para matar el gusanillo, se pueden comprar en cualquier «convini» y son bastante baratos (los tienes desde 105yenes, unos 0.80Euros aprox) aunque…¡¡cuidado !! recién comprados están muy calientes y os podéis quemar la lengua. Personalmente, el que menos me gusta es el an-man (あんまん) relleno de anko, una pasta de judías dulces de Azuki. Y el que más, el chikin-man, hecho, relleno de pollo. ¿Y a vosotros?

チキンまん

Vinos japoneses (日本のワイン)

Tamba Wine

Todos sabemos que Japón no es especialmente famoso por sus actividades vinícolas, pero desde hace unas décadas, con el aumento del consumo de esta bebida en el Asia oriental, regiones de viñedos de los alrededores de Kyoto han empezado a explotarlo. El más famoso es el Vino de Tamba ( 丹波ワイン ), que ha compartido mesa en mi casa estas navidades con denominaciones de origen españolas. No soy un experto en vinos, pero sé reconocer si un vino me gusta, y este, sorprendentemente, ha superado mis expectativas. Antes de venir a Japón nunca había oído hablar de los vinos japoneses ( 日本のワイン ).

Denominación de origen

Aquí tenéis la página oficial de los Vinos de Tamba. Como véis no solo de Sake viven por estas tierras. 😉 ¿Lo probaríais?

Pastel de sushi (寿司ケーキ)

Pastel de Sushi

Una de las cosas que antes de venir a Japón nunca me hubiera imaginado ver es un pastel de sushi ( 寿司ケーキ ), la verdad es que hacía tiempo que quería hablar de ellos, pero estaba esperando a probar uno para hacer un vídeo. Finalmente, el otro día me acordé de nuevo de ellos, porque encontré este artículo de Walker Plus (del que he obtenido las imágenes) en el que hablan de uno especial de navidad por 4920yenes (algo más de 36Euros) y, al final, me he decidido. Como véis aunque están hechos de sushi, su aspecto es de lo más «dulce», aúnque para comerlos, posiblemente nos combine mejor un poco de salsa de soja que crema chantillí. ¿Qué opináis? ¿Os entran ganas de probarlo?

Christmas Sushi Cake

Gōya (ゴ−ヤ)

ゴーヤ

Lejos de referirme al famoso pintor español, con el término Gōya (ゴ−ヤ) me refiero a una hortaliza concretamente del grupo de la momordica charantia, llamada en español, normalmente, melón amargo o pepino amargo. Es propia del sudeste asiático y, al parecer también se dá en algunas regiones del Caribe. En Japón es muy famosa por ser uno de los ingredientes base de la gastronomía de Okinawa.

Goya Champuru

Dicen que el comerla de forma habitual alarga la vida y, aunque tiene un sabor muy amargo, da mucho juego con diferentes platos. Los japoneses lo comen en ensalada, revuelto con huevos, salteado con otros ingredientes (en lo que sería un Chanpurū) o simplemente como encurtido. A mí, personalmente, me gusta mucho como acompañante con otras verduras o carne. Y vosotros, ¿ lo habéis probado? ¿creéis que os gustaría?

Kaiten Sushi (回転寿司)

Hace tiempo que quería hacer un post sobre los Kaiten Sushi (回転寿司), esos restaurantes donde el sushi viaja en cintas transportadoras y vamos escogiendo lo que más nos gusta. El problema es que no sabía como enfocarlo… ¿pongo fotografías?¿grabo un vídeo? ¿doy una explicación detallada?.Sushi. Finalmente, como Oskar habló hace poco de ellos basándose en imágenes, por fín me decidí por el formato de vídeo, y aquí lo tenéis, espero que os guste.

¡¡ BUEN FINDE !!

La música de fondo es de Celestial Aeon Project
bajo una Licencia Creative Commons 2.5.